Koude Voorgerechten

Ganzelever – Foie d'oie || € 22/30
Briochetoast – gebakken hostie – chutney van mango
Toast broiche – hostie – chutney de mangue

Carpaccio van rundsvlees – Carpaccio de boeuf || €18/26
Rucola – truffelolie – Parmezaanschilfers
Salade de Roquette – l'huile de truffe -Parmesan

Carpaccio van tonijn – Carpaccio de thon || € 18/26
Cressonette – zwarte peper van de molen – zeezout
Cressonette – poivre noir du moulin – fleur de sel

Gerookte zalm – Saumon fumé || €22 /30
Toast – sjalot – peterselie
Toast – échalotte – persil

Pata Negra || € 22/30
Bruschetta – tomatentapenade
Bruschetta – tapenade de tomates

Pomme Moscovite 30 gr || € 80
Kaviaar Iraneese Oscietra – aardappel – zure room
Caviar Oscietra de Irane – pomme de terre – crème aigre

Warme Voorgerechten

Gamba's 4 stuks || € 25
Geroosterd – huisbereide tartaar
Grillé- tartare fait maison

Garnaalkroketten – Croquettes de crevettes || € 18/26
Fris slaatje – gefrituurde peterselie
Salade – persil frité

Kaaskroketten – Croquettes de fromages || € 15/21
Fris slaatje – kaasgarnituur
Salade – garniture de fromage

Kalfszwezerikkroketten – Croquettes ris de veau || € 18/27
Fris slaatje – huisbereide tartaar
Salade – tartare fait maison

Tapas

Portie olijven – Portion d'olives || € 5
Mini kaasbolletjes 10 stuks || € 10
Mini croquettes de fromages
Mini garnaalbolletjes 10 stuks || € 12
Mini croquettes de crevettes
Oesters Gillardeau – Huitres Gillardeau 6 stuks || € 19
Zeeuwse Platte Oesters 0000 – Huitres Platte Zélande 6 stuks || € 28
Trio van tapenades met ciabatta ; tonijn, zongedroogde tomaten en ansjovis || € 15
Trio de tapenades ; thon, tomates sechés et anchois
Pikante balletjes in tomatensaus || € 18
Mini-boulettes à la sauce tomates pimenté
Tongreepjes met huisbereide tartaar 9 stuks || € 22
Goujonette, tartare fait maison
Geroosterde ciabatta met americain 6 stuks || € 12
Ciabatta grillé au américain
Geroosterde ciabatta met zalm 6 stuks || € 18
Ciabatta grillé au saumon fumé
Geroosterde ciabatta met garnalen 6 stuks || € 18
Ciabatta grillé au crevettes
Briochetoast met foie gras en chutney 6 stuks || € 24
Toast brioché au foie d'oie et chutney
Bord Spaanse charcuterie || € 22
Assiette charcuterie Espagnõl
Bruschetta Pata Negra met tomatentapenade || € 25
Bruschetta Pata Negra au tapenade de tomates

Visgerechten

Zeetong – Sôle || € dagprijs
Meunière – witloofsalade – frietjes
Meunière – salade d'endives – frites

Curry – wok van scampi – Wok de scampi || € 22
Kokosmelk – gestoomde groenten – rijst – curry
Lait de coco – légumes au vapeur – riz – curry

Gamba 6 stuks || € 35
Geroosterd – fris slaatje – huisbereide tartaar
Grillé – salade – tartare fait maison

Kreeft

Kreeft Belle Vue – Homard Belle Vue 1/1 || € 40

Vleesgerechten

Americain || € 24
Bereid à la minute – frietjes – salade
Fait à la minute – frites – salade

Piepkuiken – Poussin || € 24
Gemengde salade – dragonsaus – frietjes
Salade mixte – sauce à l'estragon – frites

Vlaamse stoverij – Carbonnade Flamandes || € 23
Bruin bier – frietjes – mayonaise
Bière foncé – frites – mayonaise

Filet pur || € 32
Witloofsalade – frietjes – saus naar keuze ( peper, champignon, béarnaise )
Salade de chicon – frites – sauce au choix ( poivre, champignon, béarnaise )

Filet pur Rossini || € 37
Witloofsalade – frietjes – ganzenlever – portosausje
Salade d'endives – frites – foie d'oie – sauce au vieux porto

Kalfszwezerik – Ris de Veau || € 40
Krokant gebakken – en croute - morilles - gebakken aardappelen
Pôelé croquant – morilles – pomme de terre cuit

Huisgemaakte pasta

Pasta Gamba – Tagliatelle au Gamba || € 35
Tagliatelle – truffel – gebakken gamba
Tagliatelle – truffes – gamba pôelé

Vegetarisch

Vegiewok || € 15
Gewokte groentjes – rijst – currysaus
Légumes au vapeur – riz – sauce au curry

Slaatjes

Salade met geitekaas – Salade fromage de chèvre || € 19
Salade – toast – spek – warme geitekaas – honing
Salade – toast – lardon – fromage de chèvre chaud – miel
Salade scampi || € 22
Gemengde salade – scampi – look
Salade mixte – scampi – ail
Salade Folle || € 30
Foie gras – scampi – pata negra – gerookte zalm – garnalen
Foie d'oie – scampi – pata negra – saumon fumé – crevettes

Al onze salades worden geserveerd met brood
Portie frietjes || € 3

Kidsgerechten

Spaghetti Bolognaise || € 9
Nuggets || € 10
Frietjes – appelmoes – ketchup of mayonaise
Frites – compote de pomme – ketchup ou mayonaise

Kids Kip – Poulet || € 11
Frietjes –appelmoes – ketchup of mayonaise
Frites – compote de pommes – ketchup ou mayonaise

Kinderhamburger – Hamburger || € 12
Frietjes – fris slaatje – ketchup of mayonaise
Frites – salade – ketchup ou mayonaise

Kindersteak – Steak enfant || € 13
Frietjes – fris slaatje – ketchup of mayonaise
Frites – salade – ketchup ou mayonaise

Tongfiletjes – Filet de sôle || € 18
Frietjes – fris slaatje – ketchup of mayonaise
Frites – salade – ketchup ou mayonaise

Maandmenu

Voorgerecht

Gerookte Oosterschelde paling, kokkels, oesterroom, zuurdesem

Anguille fumée, coques et crème d'huitres

Of/ou

Tartaar van gamba's, wasabimayonaise, avocado en algensalade

Tartare de gamba, wasabi, salade d'algues

Hoofdgerecht

Wilde zeebaars, zeekraal, lamsoor en zwarte pasta

Le bar saubage, salicornrs et pâtes noires

Of/ou

Krokant van lam, morieltjes, tuinbonen en couscous

Croquant d'agneau, morilles, fèves et couscous

Dessert

Tarte tatin van wijnperzik, sorbet van abrikoos, caramel met jamaicapeper

Tarte tatin aux pèches de vignes, sorbet d'abricot, caramèl au poivre de jamaique

Of/ou

Kaasbordje ( + € 7/pp )
Assiette de fromages ( +€ 7/pp )

Menu Sympa

Menu Sympa € 50/pp (voor groepen vanaf 10 personen)

Gelieve menu Sympa en Menu Gourmand op voorhand te reserveren.

Er zijn geen afwijkingen mogelijk voor het menu 'Sympa' en menu 'Gourmand'

Voorgerecht

Carpaccio van rundsvlees met truffelolie en parmezaanschilfers
of
Huisgemaakte kaaskroketjes

Hoofdgerecht

Stukje noorse zalm met een duglerésausje en verse huisgemaakte pasta
of
Parelhoen à la crème met kroketjes en witloof

Dessert

Dame Blanche
Huiswijn wit en rood inbegrepen ( 1/2 fles pp )

Menu Gourmand

Menu Gourmand € 60

Wachtbordje

Voorgerecht

Gegrilde gamba's ( 3 stuks ) met kruidenboter /  Parma meloen / Bord oesters 'Girardeau'

Hoofdgerecht

Gebakken zeetong met huisgemaakte frietjes en fris slaatje
of
Stoofpotje van zwartpootkip met morieltjes
of
Filet pur met saus naar keuze, huisgemaakte frietjes en witloofsalade

Dessert

Tiramisu of kaasbordje (mits supplement € 7)