Koude Voorgerechten
Ganzelever – Foie d'oie || € 22/30
Briochetoast – rode ui – chutney van mango
Toast broiche – oignon rouge – chutney de mangue
Carpaccio van rundsvlees – Carpaccio de boeuf || €18/26
Rucola – truffelmayonaise – Parmezaanschilfers
Salade de Roquette – crème de truffe -Parmesan
Vitello tonato || € 27/37
Koningskapper– olijfcrumble
Câpres – crumble d'olives
Gerookte zalm – Saumon fumé || €22 /30
Toast – sjalot – peterselie
Toast – échalotte – persil
Garnaalkroketjes || € 19/27
Verse tartaar – peterselie
Tartare fait à la maison – persil
Pomme Moscovite 30 gr || € 80
Kaviaar Iraneese Oscietra – aardappel – zure room
Caviar Oscietra de Irane – pomme de terre – crème aigre
Gamba's 4 stuks || € 24/35
Geroosterd – fijne kruiden - tomaat
Grillé- fines herbes - tomates
Kaaskroketten – Croquettes de fromages || € 16/23
Fris slaatje – kaasgarnituur
Salade – garniture de fromage
Tapas
Mini kalfszwezerikkroketjes / gibriche saus || € 22
Mini kaaskroketjes 8 stuks || € 12
Mini croquettes de fromages
Mini garnaalkroketjes 8 stuks || € 14
Mini croquettes de crevettes
Oesters Gillardeau – Huitres Gillardeau 6 stuks || € 27
Huisgemaakte nems / ijsbergsalade / munt || € 16
Mini hamburger / ui / giantsaus 3 stuks || € 18
Hamburger / oignon / sauce giant
Pikante balletjes in tomatensaus || € 20
Mini-boulettes à la sauce tomates pimenté
Tongreepjes / huisbereide tartaar || € 22
Goujonette / tartare fait maison
Toast americain / pickelmayonaise 6 stuks || € 15
Toast américain / mayonaise au cornichons
Toast gerookte zalm / avocado 6 stuks || € 18
Toast saumon fumé / avocado
Pizza truffel / rucola 6 stuks || € 18
Pizza aux truffes
Briochetoast / ganzelever / ui / mango 6 stuks || € 24
Toast brioché / foie d'oie / chutney de mangue
Bouchotmossel / kokos || € 18
Moules de bouchots / cocos
Kipspiesjes / pindasausje || € 15
Mini brochette de poulet / sauce cacahouète
Zuiderse tapasplank wit kasteel || € 34
Visgerechten
Zeetong – Sôle || € 40
Meunière – kropsalade – frietjes
Meunière – salade – frites
Curry – wok van scampi – Wok de scampi || € 27
Kokosmelk – oosterse groenten – rijst – curry
Lait de coco – légumes orientaux – riz – curry
Kabeljauw - Cabillaud || € 38
Structuur van prei – blank botersausje
Structure de poireau – sauce beurre blanc